SORA居酒屋-中泰國際廣場店
人們對生活質量的追求越來越高。因此,當許多人出去吃飯時,他們會首先關注餐廳裝飾的室內空間環境,其次才是食物本身的味道。今天小編與您分析餐飲空間裝修設計與餐飲業的一些內在關系,餐飲店裝修需要注意什么,希望您能有所收獲。
餐飲店裝修設計
1、就餐空間設計
就餐空間設計在整個餐飲空間設計中起著至關重要的作用。它不僅是顧客吃飯和享受服務的空間,也是顧客停留時間最長的區域。因此對于就餐空間的創造好壞,與客戶的消費體驗密切相關。從空間位置上看,就餐空間一般位于整個餐飲空間設計的中心,所有流線都在這里匯集和轉換。可以說就餐空間就是整個餐飲空間設計的樞紐,也是整個餐飲空間設計的重中之重。
2、烹飪操作間設計
在大多數餐飲空間設計中,烹飪操作空間屬于客戶看不到的空間(日本鐵板餐廳除外),但是烹飪操作空間卻是整個餐廳的食品儲存、加工和生產部門,與整個餐廳的利潤關系最直接。在餐飲設計中,如何在安全衛生的前提下設計烹飪操作空間,有效方便服務人員,提高工作效率,這也是餐飲空間裝修設計需要考慮的主要問題。
3、服務工作空間設計
餐飲業與食品加工零售業最顯著的區別在于,餐飲業主要提供食品和服務兩部分組成。雖然服務站空間面積有限,但必須方便服務人員各項工作的順利進行。
4、餐廳過廊區設計
對于面積稍大的餐廳,餐廳區域和其他功能區域,或私人房間和私人房間將形成一條小走廊。當然,如果面積更大,走廊會更大更長。門外的走廊設計要明亮,所以必須24小時有燈,因為門前的走廊太暗了,會給路過的消費者帶來很多不便。
5、餐廳光影布局設計
在現代室內光環境的設計中,光不僅起著照明的作用,而且是定義空間、劃分空間、改變室內空間氛圍的重要手段。光影給人愉悅的視覺刺激,是營造室內氛圍和意境的特殊材料。
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